Nous serons présents cette année au SIAL à PARIS NORD VILLEPINTE du 19 au 23 octobre 2024. Ce sera l’occasion de vous présenter notre nouvelle gamme de brioches fourrées ainsi que de nombreuses innovations. À très vite !

Nous sommes ravis d’annoncer la sortie de notre tout nouveau catalogue ! Ce guide gourmand rassemble nos créations les plus récentes, alliant tradition et innovation. Que vous soyez à la recherche d’un dessert sur mesure, de pains spéciaux ou d’un simple accompagnement, vous trouverez dans ce catalogue un large choix de produits traiteur.

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Une recette de mini brioche mœlleuse avec un cœur à la pâte à tartiner chocolat-noisette ou aux fruits rouges, une brioche gourmande pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand.

Le nom du gâteau issu du mot « babouchka » signifie « grand-mère ». Les tresses de la babka rappellent en effet les jupes à plis ronds que portaient les grand-mères d’Europe de l’est.

Pendant des siècles, la babka a été un gâteau de célébration et un symbole de prospérité et de richesse des ménages, car il fallait jusqu’à 40 jaunes d’œuf pour garnir un seul moule.

Rassurez-vous, aujourd’hui la babka est beaucoup plus légère mais notre recette est toujours aussi savoureuse !